da redazione | 29, Feb, 2016 | i racconti
Procediamo con l’ultimo capitolo di questa interessante avventura alla scoperta dello zafferano dei colli piceni. Dopo aver parlato insieme a Vincenzo Lucidi della sua storia e della lunga tradizione ade esso legata, ai suoi metodi di coltivazione e...
da redazione | 19, Feb, 2016 | i racconti
Andiamo avanti con questa carrellata alla riscoperta dello zafferano e delle sue innumerevoli proprietà, non solo in cucina, dove sono ormai famosi i suoi principali abbinamenti, ma anche nel settore dell’ estetica e benessere psicofisico. Come possiamo...
da redazione | 15, Feb, 2016 | i racconti
Adesso che abbiamo capito come coltivare e preservare i preziosi pistilli di questo fiore affascinate, scopriamo quali sono le principali fasi di lavorazione dello zafferano, chiedendo a Vincenzo come si arrivi dal fiore alla polvere di zafferano che tutti...
da redazione | 15, Gen, 2016 | i racconti
Continuiamo l’intervista a tu per tu con Vincenzo Lucidi, dopo aver scoperto la tradizione storica di questa spezia e l’origine di una passione tramandata di padre in figlio, approfondiamo oggi i dettagli di un impegno costante e quotidiano scoprendo qualche...
da redazione | 10, Dic, 2015 | i racconti
La passione, la ricerca, la dedizione, il rispetto per la natura e per la tradizione come cultura. Sono questi i fattori che determinano la qualità di un prodotto e i valori condivisi da Vincenzo Lucidi, produttore dello zafferano delle colline picene, che oggi si...
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