da redazione | 29, Feb, 2016 | i racconti
Procediamo con l’ultimo capitolo di questa interessante avventura alla scoperta dello zafferano dei colli piceni. Dopo aver parlato insieme a Vincenzo Lucidi della sua storia e della lunga tradizione ade esso legata, ai suoi metodi di coltivazione e...
da redazione | 19, Feb, 2016 | i racconti
Andiamo avanti con questa carrellata alla riscoperta dello zafferano e delle sue innumerevoli proprietà, non solo in cucina, dove sono ormai famosi i suoi principali abbinamenti, ma anche nel settore dell’ estetica e benessere psicofisico. Come possiamo...
da redazione | 15, Feb, 2016 | i racconti
Adesso che abbiamo capito come coltivare e preservare i preziosi pistilli di questo fiore affascinate, scopriamo quali sono le principali fasi di lavorazione dello zafferano, chiedendo a Vincenzo come si arrivi dal fiore alla polvere di zafferano che tutti...
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