BAKERY EXPERIENCE
Discover the secrets of the grain
PERIODO
Tutto l’anno
DURATA
1 giornata
TARIFFE
E’ possibile prenotare l’esperienza per un minimo di 2 persone a un massimo di 15.
Pacchetto min. 2 persone
a partire da 129 €
Sconti per gruppi a partire da 4 persone
Dalla spiga al buon pane, i segreti della tradizione italiana dei prodotti da forno… a portata di mano!
Partecipando ad una Bakeries Experience potrai scoprire i segreti del grano e della produzione di prodotti da forno, quali pane, pizza, biscotti, dolci della tradizione mediterranea. Potrai seguire le fasi di lievitazione e lavorazione del prodotto, conoscere le fasi di produzione di uno dei vanti della cucina italiana, partecipando attivamente ai laboratori di panificazione.
ATTIVITÀ COMPRESE NEL PACCHETTO
Periodo di riferimento: tutto l’anno
Visita all’azienda ospitante
Visita ai campi (periodo estivo)
Visita al mulino e al laboratorio di produzione artigianale
Analisi sensoriale
Tecniche di degustazione
Laboratori
Banchetto finale
Argomenti trattati:
Introduzione alla cerealicoltura; cultura e tradizione; la filiera; prodotti e sottoprodotti; importanza del pane e delle farine in cucina e per la salute; teoria e tecnica di analisi sensoriale.
COSA È INCLUSO
Assicurazione
Attività "Rural Experience"
Visita agli impianti di trasformazione e di lavorazione
Breve corso di analisi sensoriale
Materiale didattico
Degustazione e merenda
Souvenir
Prodotto realizzato durante l'esperienza
SERVIZI AGGIUNTIVI
Trasporto
con o senza conducente (9 posti)
Pernottamento presso una struttura convenzionata
Prezzo a seconda della scelta della struttura.
Equipaggiamento
È consigliabile un abbigliamento sportivo, da trekking.
È possibile prenotare scarponcini lavabili indicandoci il numero.